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SPEISEkarte

Wildkarte Menu
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WILDGERICHTE / wild dishes


Rehpfeffer „Grossmuttersart“ Spätzli *   38
homemade jugged venison „grandmother style“, dumplings, gluscht/small     28
 
Rehschnitzel “Mirza” Wildrahmsauce, Spätzli   38
venison escalope “mirza”, wild cream sauce, dumplings, gluscht/small     28
 
Hirschfilet  Holunderwildjus, Bündner- Pizokels   44.5
filet of deer, elderly wild jus, pizokels, gluscht/small      34
 
Wildschweinshaxen “ Hugo” Wildrahmsauce, Bündnerpolenta   28
wild boar leg “hugo”, wild cream sauce, polenta
 
Wildgeschnetzeltes Grapparahmsauce,Trauben, Spätzli  34
slicedwild grappa cream sauce, grapes, dumplings, gluscht/small     24
 
Hirschwurst Rotweinsauce, Bündner - Pizokels  24.5
sausage of deer redwinesauce, pizokels  
 
Hirschschnitzel Preiselbeersauce, Rosenkohl, Bündner - Pizokels  28
deer cutlet cranbeerysauce, brussels sprouts, pizokels

Wildhackfleischtätschli Pilzsauce, Taglierini    24.8
wild minced balls mushroomsauce, noodles
 
Wildravioli Wildrahmsauce    28
wild ravioli wild cream sauce
 
Wildgemüseteller   (VEGI)
Blaukraut, Kürbis, Rosenkohl, Marroni, Eierschwämmli, Pizokels  32
plate of vegetables with pizokels
 
Blaukraut mit Marroni und Rosenkohl    8.5
red cabbage with chestnuts and brussels sprouts
 
Marroni    9.5
chestnuts

 
mwst
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Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informiert 
Sie unsere Chefin oder Küchenchef Linda Kobler auf Anfrage gerne..
 
Priska & Hugo Schudel
 
Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MWST / Herkunft Fleisch: Kalb, Schwein, Geflügel CH; Rind: AUS; Lamm: NZ; Wildfleisch: CH und AT
 * Diese Gerichte sind auch Laktosefrei erhältlich / 
* All these dishes are also available free of lactose
Datum: Speisekarten, gültig ab 17. September 2019
Kontakt
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Kontakt

SCHOREN
Dufourstrasse 150
9000 St.Gallen
+41 71 260 14 90
info(at)schorensg.ch


 

Oeffungszeiten
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Öffnungszeiten

Montag bis Freitag
09.00 bis 24.00 Uhr
Samstag & Sonntag auf Anfrage

Geöffnet an Samstagen:
19. Oktober ab 18.00 Uhr 
26. Oktober ab 18.00 Uhr 

an allen Samstagen, ab 23. November 
bis und mit 18. Januar 2020
  
Fahrservice
Auf Wunsch holen wir Sie am Bahnhof St.Gallen (bei der Fachhochschule) ​ab und bringen Sie auch wieder zurück!
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